|
|
|
|
|
|
|
Копчение - не только один из известных методов увеличения срока хранения мяса и рыбы, но и способ превращения куриной грудки, куска свинины или свежепойманной рыбы в настоящий деликатес. Книга известного немецкого издательства "Ulmer" познакомит читателя с различными способами копчения, устройством коптильных шкафов и камер, научит, как избежать ошибок при копчении. В ней подробно охарактеризован каждый этап копчения мяса, колбасы и рыбы и приведены рецепты приготовления традиционных блюд немецкой кухни.
|
|
|
Если у Вас возникли вопросы о данной книге Копчение рыбы, мяса и колбас.?
Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.
|
|
|
Кулинария
